Díl 1. Úvod do hydroponie: Moderní pěstování rostlin bez půdy
Hydroponie umožňuje pěstovat rostliny bez klasické půdy, přičemž potřebné minerální živiny získávají prostřednictvím živného roztoku. Kořeny mohou být přímo ve vodě, v pěstebním médiu nebo například volně v kořenové komoře – záleží na konkrétní hydroponické metodě.
Právě jednotlivým metodám hydroponického pěstování se budeme věnovat v dalších dílech této série. Nejdříve si ale vysvětlíme základní principy, které mají společné, a také hlavní výhody a nevýhody hydroponie.
Co je hydroponie?
Pojem hydroponie vychází z řeckých slov vztahujících se k vodě a práci. V praxi označuje způsoby pěstování, při kterých rostliny nerostou v klasické půdě a jejich výživa je zajištěna prostřednictvím vody s rozpuštěnými minerálními živinami.
V půdě probíhá řada biologických a chemických procesů, které ovlivňují dostupnost jednotlivých živin. V hydroponii má pěstitel nad složením živného roztoku větší kontrolu. Současně ale musí více hlídat jeho vlastnosti a podmínky v kořenové zóně.
Hydroponie přitom neznamená pouze pěstování rostlin s kořeny ponořenými ve vodě. Existuje řada systémů, které s vodou, živným roztokem a kořenovým prostředím pracují různými způsoby.
Kořeny potřebují vodu i kyslík
Jedním ze základních předpokladů úspěšného hydroponického pěstování je dostatek kyslíku v kořenové zóně. Kořeny totiž kromě vody a živin potřebují také vhodné podmínky pro dýchání.
Jednotlivé hydroponické metody to řeší rozdílně. Někde se živný roztok aktivně provzdušňuje, jinde kolem kořenů pouze protéká nebo se pravidelně střídá zavlažování a odvodnění. Právě způsob zásobování kořenů vodou, živinami a kyslíkem je jedním z hlavních rozdílů mezi jednotlivými hydroponickými systémy.
Co je potřeba při hydroponii hlídat?
Hydroponie dává pěstiteli poměrně velkou kontrolu nad podmínkami, zároveň ale vyžaduje sledování několika základních parametrů:
Hydroponický systém tedy není pouze nádoba s vodou. Aby správně fungoval, musí být v rovnováze výživa, kořenové prostředí i podmínky nadzemní části rostlin.
Kvalita vody a živný roztok
Vstupní voda tvoří základ živného roztoku, proto je dobré vědět, s jakou vodou pracujete. Její vlastnosti mohou ovlivnit přípravu výživy i výsledné hodnoty pH a EC.
Někteří výrobci hydroponických hnojiv proto nabízejí například odlišné varianty pro měkkou a tvrdou vodu. Vždy je vhodné vycházet z vlastností vlastní vody a doporučení výrobce konkrétní výživy, nikoliv pouze z jednoho univerzálního pravidla.
Proč se v hydroponii měří pH a EC?
pH a EC patří mezi základní hodnoty, se kterými se při hydroponickém pěstování setkáte. pH souvisí s kyselostí či zásaditostí prostředí a dostupností živin, zatímco EC vyjadřuje elektrickou vodivost roztoku a používá se jako praktický ukazatel jeho koncentrace.
Vhodné hodnoty se liší podle rostliny, fáze růstu, systému i použité výživy. Neplatí tedy jedno univerzální pH nebo EC pro všechny hydroponické situace. Stejně tak vyšší EC automaticky neznamená rychlejší nebo lepší růst – příliš koncentrovaný živný roztok může rostliny naopak stresovat.
Hlavní výhody hydroponie
Jednou z největších výhod hydroponie je možnost poměrně přesně řídit podmínky v kořenové zóně. U recirkulačních systémů lze navíc živný roztok opakovaně využívat a celý provoz do značné míry automatizovat.
Mezi hlavní výhody patří:
- efektivní hospodaření s vodou a živinami
- přesnější kontrola výživy
- možnost automatizace
- pěstování bez klasické zemědělské půdy
- efektivní využití prostoru u některých systémů
- možnost celoročního indoor pěstování při zajištění vhodných podmínek
Dobře nastavená hydroponie může vytvořit velmi dobré podmínky pro rychlý a zdravý růst. Výsledek ale stále závisí na rostlině, světle, teplotě, výživě a správném provozu celého systému.
Jaké jsou nevýhody hydroponie?
Větší kontrola znamená také větší odpovědnost. Hydroponické systémy mohou vyžadovat vyšší počáteční investici, pravidelnou kontrolu a určitou znalost práce s živným roztokem.
Podle konkrétní metody je potřeba počítat například s:
- pravidelným sledováním pH a EC
- údržbou čerpadel, hadic nebo kapkovačů
- závislostí některých systémů na elektrické energii
- možností rychlejšího šíření problémů ve společném živném roztoku
- nutností pravidelně kontrolovat stav kořenů a celého systému
Náročnost se ale mezi jednotlivými metodami výrazně liší. Jednoduchý pasivní systém může mít minimum technických prvků, zatímco větší recirkulační hydroponie vyžaduje podstatně více kontroly.
Přehled hydroponických metod
Neexistuje jeden hydroponický systém, který by byl nejlepší pro všechny rostliny a všechny pěstitele. Jednotlivé metody se liší způsobem zásobování kořenů, pořizovací cenou, nároky na údržbu i vhodným použitím.
V dalších dílech série se proto samostatně podíváme na:
Každé z těchto řešení má vlastní princip, výhody, nevýhody a vhodné použití. Právě tomu se budeme věnovat v jednotlivých navazujících článcích.
Jakou hydroponickou metodu zvolit?
Při výběru hydroponického systému není nejdůležitější hledat technologicky nejpokročilejší řešení. Mnohem důležitější je vybrat systém, který odpovídá tomu, co chcete pěstovat, kolik máte prostoru, jaký máte rozpočet a kolik času chcete věnovat jeho provozu a údržbě.
Jiné řešení bude vhodné pro několik bylinek nebo salátů a jiné pro větší plodící rostliny či rozsáhlejší pěstební projekt.
Tento článek proto berte jako výchozí bod celé série o hydroponii. V dalších dílech postupně rozebereme jednotlivé hydroponické metody, jejich princip, výhody a nevýhody a ukážeme si, pro jaké situace a rostliny dávají největší smysl.